Archivo de la etiqueta: queso

Hojaldre de jamón york y queso

Estándar

Hoy os traigo algo muy facilito, rápido y que le gusta a todo el mundo un hojaldre relleno de jamón york y queso.

Ya os he dicho muchas veces que en mi casa nunca falta el hojaldre, es muy socorrido tanto para hacer dulces como salados.

Os he dicho alguna vez que trabajo en una residencia de mayores?  allí trabajamos a turnos cuando estoy de tardes salgo a las 10 y claro cuando llego estoy cansada y es muy tarde para ponerse a preparar cena, este hojaldre lo puedes dejar preparado y después con una ensalada o solo esta muy rico.

Yo en esta ocasión lo he rellenado con lo que tenia por casa pero también esta muy bueno con salmón o con lo que se os ocurra ya sabéis que la cocina es cuestión de echarle imaginación.

Bueno paso a explicaros como hacerlo y veréis que facilito.

INGREDIENTES:

– 2 laminas de hojaldre.

– jamón york.

– queso en lonchas.

– un huevo para pintar el hojaldre.

Colocamos en una bandeja del horno papel de horno y extendemos la masa de hojaldre yo suelo utilizar la refrigerada del lidl pero eso va a gustos de cada uno, la pinchamos con un tenedor para que no suba demasiado, vamos poniendo el jamón de york procurando no llegar al borde del hojaldre, a continuación ponemos el queso encima y después ponemos encima la otra  plancha de hojaldre que pincharemos también.

Ahora con un tenedor presionamos los bordes para que quede bien sellado y no se salga el queso cuando se funda lo pintamos con huevo batido para que nos salga doradita y apetecible.

La introducimos en en horno precalentado, a 180º la bandeja a mitad del horno y encendido arriba y abajo y lo dejamos aproximadamente unos 30 minutos, ya sabéis que eso depende de los hornos.

Y tenemos nuestro hojaldre listo para comer se puede comer caliente o frío.

Espero que os guste;)

Receta de quiché lorraine

Estándar

Quiche LorraineEl pasado Miércoles 31, fue mi cumpleaños y preparé cena para mi familia. Cenamos todos juntos, mis hijos, Álvaro y los gemelos Eduardo y Víctor, Noelia que es la novia de Edu y por supuesto, mi marido, así que me tuve que esmerar y preparar una gran cena.
Una quiche lorraine no puede faltar, ya sabéis que es una tarta salada de origen francés, y que esta buena buena.

INGREDIENTES:Ingredientes para quiche lorraine

– una lámina de masa de hojaldre

– un brik de nata para cocinar de 200 ml.

– 200 gramos de queso emmental rallado

– una pizca de nuez moscada

– 3 huevos

-200 gramos de bacon

Bueno, ya veréis lo fácil que es de preparar esta receta.
Forramos con la lámina de hojaldre un molde que sea bajo, y lo introducimos unos 10 minutos en el horno, con unos garbanzos o cualquier otra cosa que haga peso para que la masa no suba, esto se hace para que la masa quede tostadita por abajo si no al mojar con el relleno quedaría demasiado húmeda.
tarta de quiche lorraineSeguimos. Trascurridos los 10 minutos quitamos el peso que le hayamos puesto y añadimos el bacon cortado en trocitos. En el vaso de la batidora ponemos, los 3 huevos. la nata y la pizca de nuez moscada (puntita de un cuchillo), batimos y se lo echamos por encima.
Ya solo nos queda poner todo el queso emmental rallado por encima, y al horno, la bandeja a mitad, arriba y abajo, 175º durante 30 minutos y ya la tenemos. Os gustará mucho y con una ensaladita tenemos la cena perfecta.

Receta de Canapés de queso

Estándar

Canapés de quesoOs sorprenderán estos canapés, son facilísimos de hacer y están muy ricos, además se hacen muy rápido. Si os gusta el queso tenéis que probarlos, a mi hijo Víctor que es muy quesero, le encantaron. Yo los hice para cenar, en plan picoteo con más cosas y puse dos por persona.

INGREDIENTES: (4comensales)Canapés de queso

– 8 rebanadas de pan de molde

– una tarrina de queso a las finas hierbas

– una tarrina de queso azul

– queso para gratinar

Cojemos el pan de molde y con un vaso, o algo similar, hacemos un circulo, también se pueden hacer cuadrados, eso si, quitandole la corteza, untar el queso a las finas hierbas en 4 de ellos y el queso azul en los otros 4, colocamos papel de aluminio, o de hornear, en la bandeja del horno y ponemos los canapés, añadiéndoles el queso de gratinar por encima. Lo introducimos en el horno caliente, en posición media (arriba y abajo) unos 10 minutos, hasta que el queso quede fundido y doradito, ya lo tenemos, mucho cuidado que queman 😉