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Brazo de gitano de trufa

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Esta receta ya hace tiempo que la hice y tenia pendiente de publicar,  no se me ha olvidado gracias a mi compañera Maria Dolores que me lo recuerda un día si y otro tambien jajajajja asi que aquí la tenéis espero que os guste y me dejéis vuestros comentarios.

INGREDIENTES: ( para 6 personas)

Para el bizcocho:

– 3 huevos.

– 50 gr. de azúcar.

– 60 gr. de harina tamizada.

– Una cucharada de cacao en polvo. (opcional)

– Una pizca de sal.

Para el relleno de trufa:

– 300 gr. de chocolate de cobertura.

– 150 gr. de azúcar.

– 1/2 litro de nata.

Para la decoración:

– Azúcar glass.

– Chocolate rallado.

Primero tenemos que batir las yemas junto con el azúcar y añadir lentamente la harina y el cacao en polvo, removiendo para evitar que se formen grumos.

Batiremos las claras a punto de nieve, con una pizca de sal, y agregarlas suavemente a la mezcla anterior.

Ponemos papel de hornear en una bandeja de horno y  echamos nuestra mezcla, lo metemos al horno precalentado a 180º  la bandeja en el medio y arriba y abajo durante 8-10 minutos.

Cuando lo sacamos del horno lo ponemos sobre un paño de cocina y lo enrollamos.

Mientras se enfria el bizcocho, montamos  la nata con el azúcar,  agregamos el chocolate de cobertura que habremos fundido en el micoondas ( con mucho cuidado de que no se nos queme ponerlo de 10 en 10 segundos hasta que veamos que ya se ha fundido).Remover hasta que quede una mezcla homogenea.

Ahora extendemos el bizcocho, a mi me gusta echarle un poquito de almibar para que quede mas jugoso pero no es necesario.

Echamos una capa de trufa, enrollamos el brazo de gitano cortamos las puntas para que quede bien bonito y lo decoramos con azúcar glass y chocolate rallado por encima.

Si queréis podéis rellenar el brazo con nata, crema, mermeladas, lo mismo que la decoración se puede bañar de chocolate, decorar con rosetones de nata, guindas, fideos de colores, almendras etc…..

Bueno que lo disfrutéis muackkkkkk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Receta de bizcocho de chocolate en microondas

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Bizcocho de Chocolate en MicroondasEsta receta de bizcocho de chocolate, la encontré un día buscando en la web www.recetasonline.net, había un vídeo que lo explicaba muy bien, yo la verdad era un poco exceptica, pensaba que se quedaría durísimo a los 5 minutos, así que decidí hacerlo para probar con la mitad de ingredientes y la verdad es que salio genial y en 15 minutos estaba comiendo un bizcocho esponjoso y jugoso.

Ya os he dicho que tengo a mi hijo Víctor en Cracovia estudiando… bueno, mejor dicho, de Erasmus jajajaja!! y me ha pedido que lo publique para hacerlo él, -aquí lo tienes y tomatelo con algo calentito para combatir el frío- 😉

Bizcocho de Chocolate en Microondas

INGREDIENTES:

– 1/2 vaso de leche

– 2 huevos grandes.

– 1/2 vaso de azucar.

– 1/2 vaso de cacao en polvo.

– 1/2 vaso de aceite de girasol.

– un sobre de levadura Royal.

– un vaso de harina.

Ponemos todos los ingredientes y los batimos bien para que quede muy esponjoso, untamos con aceite el molde y añadimos toda la mezcla.

Introducimos en el microondas y ponemos a 650 0 700 w, sin el grill y 9 minutos, cuando pase este tiempo esperamos 5 minutos antes de abrir el microondas.

Esperamos que se enfrié y desmoldamos, después se puede servir en porciones como más nos guste, con crema de turrón, azúcar glasé, nata etc..

Receta de trenza de hojaldre y cabello de ángel

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Trenza de hojaldre y cabello de ángelQue bueno y que fácil es hacer este dulce, yo siempre suelo tener en casa hojaldre congelado, es muy socorrido y cualquier receta que prepares queda buenísima, lo mismo da, dulce que salado, espero que lo probéis y me contéis que os ha parecido.

INGREDIENTES:Ingredientes para trenza de hojaldre con cabello de ángel

– Una lámina de hojaldre congelado

– un bote de cabello de angel

– un huevo

– nueces troceadas

Descongelamos la lámina de hojaldre, le hacemos unos cortes a cada lado, como se ve en la foto, y rellenamos la parte central con el cabello de ángel. Luego vamos haciendo la trenza, cuando hemos acabado la pintamos con huevo y añadimos las nueces por encima. Ya lo tenemos, ahora introducimos en el horno caliente, zona media, arriba y abajo, a 175º durante 40 minutos, más o menos.
Ya tenemos lista la merienda. ¿A que queda bonita? pues imaginaros lo buena que está.

Trenza de hojaldre