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Rosquillas de la Chata

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La rosquillas son unos de los dulces mas tradicionales y que todos hemos probado alguna vez, seguro que os gustaria saber como prepararlas, pues ahora mismo os lo voy a explicar.

Vuelvo a contaros recuerdos de mi niñez, a mi madre le salían muy ricas las rosquillas y claro nos gustaban a todos, la pobre siempre decía que tardaba mas en hacerlas que nosotros en comérnoslas jajajaja… recuerdo que algunas veces hasta nos las escondía.

Las rosquillas fritas son un dulce muy típico de hacer en Semana Santa aunque a mi me gusta hacerlos durante todo el año, pero claro ya sabéis que son un pecado cuando se esta a dieta, bueno de vez en cuando no pasa nada que también hay que darle alguna alegría al cuerpo no?

Ya no me enrollo mas y os explico como hacer estas ricas rosquillitas.

INGREDIENTES:

– Un huevo.

– Una tacita de anís.

– Una tacita de leche.

– Una tacita de aceite.

– Una tacita y media de azúcar.

– Una cucharadita de levadura en polvo.

– Harina de trigo( la que admita)

Lo primero que yo hago es poner a calentar el aceite de oliva y freír en él una cascara de limón para suavizarlo un poco después lo dejo enfriar y aparto la tacita para hacer la masa.

A continuación en un bol ponemos el huevo con el azúcar y batimos añadimos la leche, el anis y el aceite.

Por ultimo vamos incorporando la harina junto con la levadura poco a poco hasta obtener una masa que se pueda trabajar con las manos sin que se pegue a éstas. Se van haciendo porciones y se les da forma alargada y delgada se les da la forma de rosquilla.

Se fríen en aceite caliente pero cuidado que no esta muy muy caliente porque se nos podrían quemar y quedar crudas por dentro.

Bueno como siempre os digo espero que os gusten y que me dejeis vuestros comentarios.

 

 

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