Jamón Ibérico de bellota para Navidad

Ya tenemos todo preparado para los menús de Navidad, hoy ha llegado el Jamón. En casa es una época del año en la que nos apetece degustar un buen jamón. Cuando yo era pequeña y se aproximaban estas fechas, recuerdo que mis padres siempre compraban un jamón y aquello era una cosa extraordinaria, todos nos poníamos muy contentos. Ahora al recordarlo me resulta gracioso, porque el tener un jamón en casa se ha convertido en una cosa casi cotidiana.

Este año hemos pensado en comprar un buen jamón y comparando me encontré con las tiendas de Ibéricos Osborne que ofrecen muy buenos productos, con un interesante descuento para estas Navidades. La que más me ha llamado la atención ha sido la del «Jamón 5J 100% Ibérico Puro de Bellota», en el que hacen un 20% de descuento comprando desde su pagina web. Me ha parecido que debía compartirlo con vosotros, además tienen otros packs, con vinos, lomo, etc, todo con una pinta genial 😉

Receta de saquitos de morcilla y manzana

Como ya os he contado estaba de obras arreglando la cocina, os he tenido un poquito abandonados, pero ya está todo terminado, en breve os pondré alguna foto para que veáis lo bonita que me ha quedado.

Hoy he preparado esta receta, lo probé ayer en la fiesta de cumpleaños de mi amiga Maribel, y pedí la receta, espero que os guste y os sorprenda tanto como a mi.

INGREDIENTES:

– 12 obleas ( de las de empanadillas)

– 2 cucharadas de mantequilla

– 2 manzanas golden

– 2 morcillas de cebolla

– 1 huevo

Pelamos y troceamos la manzana en láminas finas, ponemos la mantequilla en la sartén, cuando se derrita echamos la manzana y le vamos dando vueltas hasta que esté blandita, la retiramos a un plato y deshacemos las morcillas mezclándolo todo.

Vamos poniendo en el centro de cada oblea un poco de la mezcla, y cerramos la oblea en forma de saquito como veis en la foto, colocamos papel de hornear o de aluminio en la bandeja del horno y los vamos colocando, los pintamos con huevo y lo introducimos en el horno. Ponemos la bandeja a media altura, a 220º unos 10 o 12 minutos.

Si queréis hacer más cantidad la proporción es una manzana por cada morcilla, y nada más, así de fácil, probarlos y me contáis.

Mis vacaciones

Ya os había comentado que me iba de vacaciones a Garrucha (Almeria),  bueno pues ya estoy en mi casa, en Alicante y os voy a contar como me han ido estos días. Han sido días de descanso y tranquilidad,  aquello es muy tranquilo, sus playas increíbles y zonas  bastante vírgenes.

He comido de maravilla, la gastronomía es muy buena, principalmente los productos del mar, hay una gran variedad de bares y restaurantes donde se ofrecen todo tipo de platos marineros, entre ellos, destaco al «arroz garruchero» que comimos el primer día que llegamos.

Comimos en un chiringuito que hay en la playa (el Playazo de Vera) que se llama LA CAÑA DE ESPAÑA. Consuelo, la simpática chica que nos atendió, nos explico varias cosas que le fuimos preguntando sobre platos de allí y nos recomendó el «arroz garruchero» que os comentaba, también vimos como se asaban  las sardinas, algo típico de varias zonas de Andalucía y que se les llama «espetos».

Nos sacaron para fotografiar una bandeja de gambas de Garrucha y otra de bogavante, en resumen, se portaron de maravilla y todo lo que allí comimos estaba buenísimo, por ejemplo, unas berenjenas con miel, también típicas de allí, las voy a preparar en casa ya os contaré.

Y no voy a olvidarme de la paella de marisco del último día, lo podéis ver en las fotos, todo riquísimo, desde aquí mi profundo agradecimiento a todo el equipo de La Caña de España y en especial a Consuelo.

Me habría gustado  probar la «cuajadera» que es otro plato de allí, pero no tuve tiempo, es un guiso de patatas  hecho en el horno, y que lo hacen con distintas cosas, jibia, pulpo o gallo Pedro,  espero que en otro viajecito pueda probarlo.

Tengo muchas más fotos, ya las iré poniendo en Twitter, aunque también podéis ver todas las fotos de mis recetas desde aquí. Besos a todos 🙂