Receta de pechugas con crujiente de kikos

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Pechugas rebozadas con kikos.Me gustan mucho los kikos o maíz frito como queráis llamarlos, así que un día que iba a hacer unas pechugas empanadas, había por la cocina una bolsa y pensé en probar a triturar unos cuantos y rebozar con ellos las pechugas.

Pues dicho y hecho, trituré los kikos y le añadí un poquito de pan rallado y he aquí el resultado, estaban muy ricas con ese sabor tan especial  y seguro que a los niños también les gusta.

INGREDIENTES;Ingredientes de pechugas rebozadas con kikos.

– Pechugas de pollo fileteadas.

– Kikos (maíz frito).

– Pan rallado.

– Huevo.

– Aceite de oliva virgen.

– Sal.

Para empezar, cortamos las pechugas en tiras, aunque esto es a gusto de cada uno, también podéis dejarlas enteras, les ponemos un poquito de sal, no demasiada porque los kikos ya llevan sal.

Las pasamos por el huevo batido, no he puesto cantidades pero utilizareis uno o dos huevos dependiendo de las pechugas que hagáis. A continuación las pasamos por el rebozado de kikos, al que le habremos puesto un poquito de pan rallado también.

Ahora vamos echándolas a la sarten  hasta que estén fritas y doraditas, las retiramos y ponemos en un plato con papel de cocina para que absorban el excedente de aceite, ya solo nos queda emplatar y a la mesa.

Yo suelo acompañarlas de ensalada, pero también puedes hacerlo con patatas, que a los niños les encantan.

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  1. que buena pinta!! nunca he rebozado con kikos pero mi proximo pollo será así!:) yo lo rebozo con soja tambien y queda riquisimo.. está en mi blog por si quieres probar a hacerlo 🙂

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