Receta de pollo al curry

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Pollo al CurryMi hijo Víctor se ha marchado de Erasmus a Cracovia (Polonia) y los últimos días que estuvo en Alicante, me decía que le hiciese comidas que le gustasen, y mientras las hacía, se venía a la cocina y apuntaba algunas cosillas, para acordarse cuando llegase el momento de hacerlas él. Una receta que le gusta mucho es, el pollo al curry, no es complicado y es rápido de hacer, espero que os guste.

INGREDIENTES:Ingredientes para Pollo al Curry

– un pollo de 1.500 kg

– una cebolla mediana

– una zanahoria grande

– un pimiento verde

– un vaso de vino blanco

– medio vaso de agua y medio de leche

– sal

– pimienta

– 3 cucharadas soperas de aceite

– una cucharadita de harina

– una cucharadita de curry

Freímos la cebolla troceada y la apartamos, añadimos el pimiento y la zanahoria, le damos unas vueltas, lo sacamos todo a un plato y echamos el pollo troceado. Ahora, lo salpimentamos y lo dejamos hasta que veamos que está dorado, entonces le ponemos el curry y la harina, le damos unas vueltas y añadimos el vino, el agua, la leche y las verduras que teníamos apartadas, dejamos que cueza todo unos 15 minutos.

Ya casi lo tenemos, sacamos los trozos de pollo de la cazuela, y pasamos por la batidora toda la salsa, junto con las verduras y se lo echamos por encima al pollo. Yo lo acompaño con arroz blanco, pero se puede poner con patatas o con una ensalada.

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