Receta de ensalada de tomate con bonito en salazón

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Ensalada de tomate y bonitoEn esta época del año apetecen más las comidas fresquitas y rápidas de hacer, así tenemos más tiempo para dedicarlo al ocio, o cuando llegas de trabajar cansada y sin ganas de cocinar, como me pasó anoche.
Os cuento algo más sobre mí, trabajo en una residencia de ancianos y es un trabajo muy cansado, pero a la vez muy gratificante, a mí me gusta. Hoy tenía turno de tarde y cuando llegué a casa, para cenar, preparé esta ensaladita, de tomate y bonito, que estaba rica rica.

INGREDIENTES: (para un comensal)Ingredientes ensalada de tomate y bonito

– dos tomates de ensalada

– una cebolla tierna

– bonito en salazón (puedes usar mojama, hueva, atún, bacalao)

– aceite de oliva virgen extra

– pizca de sal

Como veis en la foto, no tiene ningún misterio.

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